Jawaban Misteri Ice Cream Encer di dalam Kulkas

Salam Netizer,

Masih ingat pembahasan kita sebelumnya? Ya.. cerita tentang balada ice cream favorit istri ane yang encer didalam freezer Kulkas. Kenapa bisa ya? Penasaran, butuh beberapa hari jawaban tersebut baru terjawab. Beberapa penjelasan di mbah google juga belum memuaskan rasa penasaran ane, kenapa ice cream tersebut bisa encer?

Ga lama gan, besoknya disaat ane lagi bawa anak ane main ke salah satu mall di Jakarta, ga sengaja ane nemuin jawabannya dikulkas salah satu Gerai Ice Cream Baskin Robin. Berikut penampakannya gan :

Syarat Minimal dan Maksimal Suhu Showcase Baskin Robbins

Dari sticker tersebut dapat kita artikan bahwa showcase harus berada pada suhu tertinggi -23 C⁰  dan terendah -26⁰ C untuk dibagian atas show case, sedangkan pada showcase bagian bawah harus berada pada suhu tertinggi -22 C⁰  dan terendah -25⁰ .

Sedangkan pada waktu itu es krim yang meleleh ane simpan difreezer, suhunya tidak mencapai sedingin yang disyaratkan pada showcasenya Baskin Robins, ditambah salju es yang sudah lumayan tebal pada freezer tersebut. Jelaslah Es krim yang ane simpan didalam freezer kulkas tersebut tidak beku seperti pada saat ane menggambilnya dari showcase mini market. Perlu ente ketahui juga ternyata es krim yang sudah meleleh itu harus segera dibuang. Kenapa?

Dari sumber : Blognya Campina

Menjelaskan bahwa es krim yang sudah meleleh tidak baik untuk disimpan dikulkas untuk dikonsumsi kembali. Ibarat makanan bersantan, es krim tersebut sudah dalam kondisi basi. Sedangkan Es krim yang baik (masih fresh-beku) memiliki tekstur yang lembut, meskipun masih padat saat disendok.

Lalu bagaimana membedakan es krim yang baru dengan es krim yang sudah rusak, berukut penjelasannya :

1.  Volume es krim sudah turun (dikarenakan kandungan udara yang hilang karena proses pencairan, semakin sedikit volume es krim yang sudah mencair, maka semakin banyak kandungan udaranya)

2. Jika satu pack ada dua rasa es krim atau lebih (combo pack), maka es krim yang mencair akan cenderung bercampur, tidak terlihat lagi perbedaan warna es krim

3.   Jika es krim menggunakan gula asli (bukan gula buatan), maka dalam proses pencairan kandungan gula akan memisahkan diri dan turun ke bawah, membentuk lapisan bening di dasar kemasan es krim. Jika kemasan es krim tersebut transparan, maka akan terlihat lapisan bening (gula) di dasar kemasannya. Tekstur es krim berubah menjadi kasar, dengan kristal-kristal es di permukaan dan dalam es krim Karena tekstur berubah, rasa es krim yang sudah pernah mencair pasti juga akan berubah

Demikian gan, sedikit gambaran tentang bagaimana es krim bisa encer di dalam Freezer Kulkas dan jangan mengkonsumsi es krim yang sudah meleleh atau encer.

Balada Ice Cream Favorit Bini Ane Gan..

Salam Netizer,

Mungkin bagi netizer penggemar berat ice cream pernah mengalami hal ini. Kok bisa ya? 

Ilustrasi Ane Ambil dari tetangga sebelah

Ane pertama kali mengalami hal ini beberapa minggu yang lalu. Saat itu lagi asyik menonton TV diruang tamu, bini ane manjanya kambuh gan, mau ice cream Walls yang ada iklan TV. Addoh, secara dah mau tidur ngapain lagi makan ice cream. Dengan sedikit malas-malasan ane pake ke Alfa Midi 24 Jam tak jauh dari rumah ane. Sehubungan emang mau ke Pom Bensin yang letaknya diseberang Alfa Midi. 

Eeee... ane lupa malam ini malam minggu, Pom Bensinnya rame gan. Yang mau malam mingguan rame isi bensin sebelum ngedate sama pacarnya. Antrilah tu ceritanya. 15 Menit kemudian baru ane dapat jatah isi bensin Pertamax fulltank. Skep..skep.. Di Alfamidi lumayan rame karena ane tinggal dikawasan padat penduduk jadi pelanggannya bener rame gan walaupun malam sekalipun, bahkan semakin malam semakin rame. Ambil Ice Cream pesanan bini difrezer, langsung ngacir ke antri di kasir.. Skep Skep. 10 Menit kemudian nyampe dirumah. Tapi mang dasar bini ane gan keterlaluan. Ane tinggal pergi setengah jam aja, sekarang dah jidad aja yang nontonin TV. Hahaha...Ketiduran nungguin ane kelamaan beli ice cream nya. 

Bini ane kalau dah tidur kayak orang mabok gan, dibangunin kayak apapun cuma jawab ngelantur ga jelas trus tidur lagi. 

Ya udah, ice cream yang ane beli tadi ane simpen aja dikulkas, toh besok juga masih bisa dimakan pikir ane.

Keesokan siangnya beneran gan, bini ane inget kalau malam tadi dia lagi nungguin ice creamnya. Untung ga ane sikat duluan. Hahaha...

“Tuh ayah simpen di frezer, Bunda ambil aja” sorak ane dari ruang depan. “Ayaaaaaaah.. ice cream bunda kok enceeeeeer...!!!” bini ane teriak kayak orang kebakaran jenggot. Aduh, kok bisa ya. Ane garuk garuk kepala sendiri. Padahal kan udah ane tauh di Frezer Kulkas. “Ayah harus beliin gantinya sekarang, Dede nya dah ngiler nih..!!” Jiah bini ane ngamuk gan. Mau ga mau dah ke Alfamidi lagi.

Telisik punya telisik saking penasarannya sekembali dari Alfamidi, melalui terawang tablet bongsor ane ngadu ke mbah google. Kenapa Ice Cream bini ane bisa encer padahal ane naroh nya di frezer Kulkas. Ane bener-bener penasaran. Agan juga pasti donk. Mari kita cari bahas dan cari tahu pada postingan berikutnya setelah jeda iklan berikut. Wahahahaha......